Bánh khoai lang

• Khoai lang hấp chín, bóp nhuyễn.
• Bột năng trộn với bột mì, muối và đường cho hết vào âu trộn thật đều.
• Sau đó cho khoai lang bóp nhuyễn vào thố, đeo bao tay nhồi hỗn hợp bột, khoai thật mịn, đến khi không dính tay là được.
• Tiếp đến thoa tay với chút dầu, rồi vo từng viên bột nho nhỏ cỡ đầu gón tay cái.
• Bắc chảo dầu lên bếp, dầu vừa hơi nóng thả ngay viên khoai vào chiên với lửa hơi thấp, cho từ từ. Cứ thế cho lần lượt hết chỗ khoai. Chiên đến khi bánh khoai chín vàng đều. Bánh chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy dầu.
• Xếp bánh ra đĩa, pha ấm trà nóng, cả nhà quây quần vừa thưởng thức bánh khoai vừa trò chuyện.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh khoai lang nhé!